fbpx
Cách Làm Bò Bít Tết Đơn Giản Tại Nhà – Ngon Chuẩn Nhà Hàng!
Cách làm bò, ướp bò bít tết đơn giản tại nhà, thơm ngon chuẩn nhà hàng

Cách làm bò bít tết ngon đơn giản tại nhà, hay cách ướp thịt bò, làm sốt bò bít tết theo kiểu Việt Nam luôn là một trong những bài viết chiếm đông đảo lượt tương tác của hội say mê ẩm thực. Bởi thông thường một món bò bít tết đúng chuẩn luôn sở hữu giá thành khá cao. Mặc dù, chế biến theo kiểu Pháp tuy khá ngon. Song, sự “biến tấu” theo phong cách ăn uống đậm đà của người Việt thì quả thật tuyệt hảo hơn rất nhiều. Vậy để làm ra món ăn này, chúng ta cần nên chuẩn bị những nguyên liệu nào? Cách thức chế biến liệu có đơn giản? Hãy cùng HMPFOOD tìm hiểu trong bài viết bên dưới ngay nào!

Bò bít tết là gì? Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bò bít tết hay gọi theo tiếng Anh chuẩn là Beef Steak, chúng có nguồn gốc từ phương Tây. Không chỉ được ưa chuộng ở khu vực châu Âu, đặc biệt là Mỹ châu. Mà đồng thời đây còn là món ăn quá quen thuốc trong văn hóa ẩm thực hiện tại của người Việt.

Để làm được món bò bít tết ngon, hấp dẫn bạn phải luôn lưu ý những điều sau khi chọn mua thịt bò

+Khi chọn mua nên quan sát thật kỹ màu sắc của miếng thịt. Ví dụ màu đỏ tươi thể hiện miếng thịt đó tươi ngon.

+Ưu tiên những miếng thịt mềm, thớ thịt mịn, nhỏ. Bạn có thể ấn tay để thử độ đàn hồi của thịt.

  • +Hạn chế những miếng đã được cắt sẵn, bởi việc này khó kiểm định chất lượng thịt. Và tuyệt đối không mua những miếng thịt dễ rời ra, nang trắng.
  • Để làm được món thịt bò bít tết ngon, bạn nên lựa chọn các miếng thịt có màu sắc đỏ tươi. Đồng thời có thể chạm tay lên thịt để thử độ săn chắc của thịt.
    Để làm được món thịt bò bít tết ngon, bạn nên lựa chọn các miếng thịt có màu sắc đỏ tươi. Đồng thời có thể chạm tay lên thịt để thử độ săn chắc của thịt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt bò 360 gram Khoai tây 500 gram
Bơ lạt 1 muỗng canh Cà chua 200 gram (3 – 4 quả)
Bơ lạt 1 muỗng canh Dưa leo 1 quả
Bột năng 1 muỗng canh Gừng 1/2 củ
Dầu ăn 10 muỗng canh Hành tây 1 củ
Nước cốt chanh 1 muỗng canh Dầu hào 2 muỗng canh
Rượu trắng 1 muỗng canh Lá kinh giới 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít
(muối/ tiêu xay/ đường)

Cách làm bò bít tết tại nhà cực đơn giản, dễ làm, thơm ngon chuẩn nhà hàng

Sơ chế, ướp thịt bò bít tết

+Phần thịt bò sẽ tiến hành loại bỏ gân, nên để lại một chút phần mỡ bỏ để món bít tết được ngon, thơm hơn.

+Dùng giấy để lau khô thịt, cắt thịt thành từng miếng lát to, dày gần bằng 1 đốt tay.

+Dùng cối giã thịt cho mềm, ướp cùng các công thức gia vị sau: 1 củ tỏi giã nhỏ, 12 muỗng cà phê tiêu đã xay mịn, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh bột năng. Trộn đều hỗn hợp trên, để vào ngắn mát tủ lạnh khoảng 60 phút để toàn bộ phần thịt bò ngấm gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

+Khoai tây cần được rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng thanh dài nhỏ bằng ngón tay. Cho khoai tây vào luộc với lửa lớn trong vòng 10 đến 15 phút.

+Rửa sạch 3 quả cà chua nhỏ, rửa sạch, lột vỏ hành tây (ngâm nước lạnh để hành tây không bị cay, hăng) cắt thành từng hạt lựu nhỏ. Dưa leo rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Băn nhỏ 1/2 củ gừng, nửa củ tỏi.

Lưu ý: Để phần chiên khoai tây được giòn ngon, khi luộc khoai tây nên cho 1 ít giấm trắng và ít muối vào, luộc xong ngâm trong nước đá lạnh khoảng 5 phút.

Chiên thịt bò

+Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 muỗng canh bơ hoặc 1 muỗng canh dầu ăn làm nóng đến khi chảo bốc khói thì cho phần thịt bò vào. Sau đó, tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn nữa.

+Chiên lần lượt từng mặt thịt bò với lửa vừa khoảng 5 phút, nếu muốn ăn chín, bạn có thể để lâu hơn. Gắp ra đĩa, rưới 1 muỗng canh cốt chanh đều lên thịt.

Khi chiên, bạn nên sử dụng các loại bơ để phần thịt được thơm ngon hơn. Và nên để ở mức vừa phải, mỗi mặt chỉ để từ 4 - 5 phút.
Khi chiên, bạn nên sử dụng các loại bơ để phần thịt được thơm ngon hơn. Và nên để ở mức vừa phải, mỗi mặt chỉ để từ 4 – 5 phút.

Chiên trứng và khoai tây

+Vẫn sử dụng chảo chiên thịt bò, làm nóng bằng 1 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa, chiên trứng ốp la khoảng 3 phút. Có thể đảo mặt trứng còn lại khi bạn muốn ăn chín.

+Sau khi cho trứng ra đĩa thì cho thêm 6 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi. Tiếp tục chiên phần khoai tây đã chuẩn bị trước đó cho đến khi đạt độ chín đều, vàng giòn thì tắt bếp.

Cách làm bò bít tết ngon – Phải luôn ghi nhớ công thức làm sốt đặc biệt

+Cho toàn bộ các gia vị bao gồm 2 muỗng canh nước tương, 1 cuỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh bột năng, 1 canh rượu trắng, 1/2 muỗng canh đường, 3 muỗng nước lọc, 1 ít lá kinh giới vào một cái tô lớn, trộn đều đến khi hòa tan.

+Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh bơ lạt với lửa vừa rồi cho tỏi và gừng phi thơm trong khoảng 3 phút.

+Tiếp theo, cho phần nguyên liệu hành tây và cà chua cắt hạt lựu xào chín. Trộn cùng hỗn hợp ở trên vào, khuấy đều đến khi đạt đến sánh, sền sệt thì tắt bếp.

Bên cạnh thịt bò, sốt cũng được xem là linh hồn quyết định đến hương vị đặc trưng của món ăn này
Bên cạnh thịt bò, sốt cũng được xem là linh hồn quyết định đến hương vị đặc trưng của món ăn này

Thành phẩm

Cách làm bò bít tết tại nhà vô cùng đơn giản, đi cùng là công thức ướp bò bít tết thơm ngon, dễ thực hiện chỉ cần bỏ một chút thời gian rãnh rỗi cuối tuần là bạn đã có thể sở hữu được món ăn hấp dẫn, cực mới lạ rồi. Trình bày khoai tây chiên, dưa leo, thịt bò, rưới nước sốt lên đĩa là đã có thể tận hưởng được rồi.

Chọn mua thịt bò làm bít tết ở đâu?

HMPFOOD là một trong những lựa chọn hoàn hảo cung cấp nguyên liệu cho mọi bữa ăn của bạn. Tại đây chúng tôi chuyên cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu Úc có nguồn gốc rõ ràng, tươi ngon. Đi cùng chính sách giá cực kì ưu đãi. Hứa hẹn không chỉ mang đến cho bạn nguồn thực phẩm an toàn, mà còn tiết kiệm chi phí. Còn chần chừ gì nữa mà không xem qua website HMPFOOD tại đây để tham khảo sản phẩm, bạn nhỉ. Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món ăn thượng hạng ngay nào!

Tags:

Bình luận của bạn

Your email address will not be published.

0
X